한국 장류의 해외 수출 현황과 K-소스 열풍의 배경
미국 대형마트가 ‘올해의 레시피’로 고추장을 뽑았다고? 짜고 매운 발효 조미료가 태평양 건너에서 디저트가 되고, 100조 원 시장의 문을 두드리다 2025년, 미국 전역에 약 560개 매장을 운영하는 대형 유통업체 트레이더 조(Trader Joe’s)가 발표한 ‘올해의 레시피’는 뜻밖의 메뉴였습니다. 바로 ‘꿀 고추장 콘 쿠키 아이스크림 샌드위치’. 옥수수 반죽 겉면에 고추장을 발라 구운 쿠키 사이에 아이스크림을 끼운, 상상만으로도 낯선 … 더 읽기